Ίσως να έχετε ξανά ακούσει ότι πρέπει να τρώμε μπανάνες για να ακούμε καλά. Η πληροφορία αυτή είναι σωστή και προκύπτει από το γεγονός ότι οι μπανάνες περιέχουν έναν συνδυασμό θρεπτικών συστατικών με πολλά οφέλη για την υγεία των αυτιών μας. Σε αυτό το άρθρο θα αναφερουμε ποια είναι αυτά τα συστατικά και θα σας προτείνουμε μια λαχταριστή πρόταση για να απολαύσετε το υπέροχο αυτό φρούτο.
Ποια Θρεπτικά Συστατικά Βοηθούν στην Ακοή;
Κάλιο
Έρευνα δείχνει ότι το κάλιο μπορεί να προστατεύσει από την απώλεια ακοής που σχετίζεται με την ηλικία, καθώς βοηθά στη ρύθμιση των υγρών στο εσωτερικό αυτί. Όσο μεγαλώνουμε, το επίπεδο αυτών των υγρών τείνει να μειώνεται, κάτι που μπορεί μακροπρόθεσμα να οδηγήσει σε απώλεια ακοής. Το κάλιο βρίσκεται στις μπανάνες, αλλά και στο γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αβοκάντο και το σπανάκι.
Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του εμβοών (βουητού στα αυτιά), καθώς ρυθμίζει την κυτταρική δραστηριότητα στο εσωτερικό αυτί που προκαλεί εμβοές σε κάποιους ανθρώπους. Επίσης, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ψευδαργύρου στον κοχλία μπορεί να σχετίζονται με τη βελτίωση των εμβοών. Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μπανάνες, μοσχαρίσιο κρέας, σπόρους κολοκύθας, τυρί και αμύγδαλα.
Μαγνήσιο
Το μαγνήσιο, το οποίο βρίσκεται σε μπανάνες, σπόρους, ξηρούς καρπούς, λαχανικά και όσπρια, έχει προστατευτική δράση απέναντι στην απώλεια ακοής που προκαλείται από το θόρυβο, καθώς καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται από τα μιτοχόνδρια των κυττάρων του αυτιού ως αντίδραση σε δυνατούς ήχους, προσφέροντας προστασία στο εσωτερικό αυτί.
Γευστική Απόλαυση με Μπανάνες
Είναι σημαντικό να εντάξουμε στη διατροφή μας τις μπανάνες καθώς περιέχουν όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας για τα αυτιά μας.
Ακολουθεί μία από τις αγαπημένες μας συνταγές για κέικ με μπανάνες. Δείτε τις οδηγίες και απολαύστε το με την οικογένειά σας.
Υλικά για το Κέικ Μπανάνας:
- ½ κούπα άλειμμα βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 ½ κούπες λιωμένες μπανάνες (3 μέτριες)
- 1 κούπα ξινόγαλα ή 1 κούπα γάλα + 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι αλάτι
Υλικά για την Κρέμα Μασκαρπόνε:
- 6 κουταλιές της σούπας άλειμμα βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 ½ κούπες ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κούπας κρύο μασκαρπόνε ή κρέμα τυρί
Εξοπλισμός:
- Μίξερ ή μίξερ χειρός
- Ταψί 23×33 εκ.
- 2 μπολ
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε το ταψί και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο, περίπου 3-4 λεπτά.
- Προσθέστε τα αυγά, τις λιωμένες μπανάνες, το ξινόγαλα και τη βανίλια. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σε 3 δόσεις και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε αν το κέικ είναι έτοιμο με μια οδοντογλυφίδα. Βάλτε τη στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει πριν το καλύψετε με την κρέμα.
- Για την κρέμα, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει αφράτο. Προσθέστε τη βανίλια και το μασκαρπόνε και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν. Αλείψτε την κρέμα πάνω στο κέικ αφού έχει κρυώσει.
Απολαύστε το νόστιμο και υγιεινό κέικ με μπανάνα και ενισχύστε την υγεία των αυτιών σας!